为确保学校食堂食品安全,保障广大师生的身体健康,10月24日,市人社局职建科科长陈敏华会同市市场监管食品安全科、高新区人社局负责人,亲临我校检查食堂食品安全卫生工作。此次检查不仅体现上级部门对我校食品安全工作的高度重视,也为我校进一步提升食品安全管理水平提供规范遵循,获得了宝贵机会。
一进校区,陈敏华一行直接走进食堂,深入操作间、售菜区等关键区域,进行详尽的检查工作。市场食品安全科专业人员对环境卫生和厨房设施的清洁状况进行全面审查,确保每个角落能达到食品卫生标准,所有设备均处于最佳清洁状态。在食品加工车间,检查组观察了食品的处理过程,确保所有食品均在符合卫生标准的环境下制作。在餐具清洗消毒环节,检查餐具的清洗和消毒流程,确保餐具的清洁度达到标准。在食品售卖区,检查区域卫生和紫外线照射情况,确保食品在售卖过程中不受污染。
检查过程中,检查组与食堂人员深入交流,认真细致询问食品安全管理方面的措施,指出了食堂在食品安全方面存在的问题和不足,提出了具体的改进建议。陈敏华科长强调,食品安全无小事,是学校工作的重中之重,直接关系到师生的身体健康和生命安全,必须时刻保持高度警惕,不能有丝毫松懈;从食品供应、采购、生产、销售及售后处理,每一个环节必须符合市场监管要求,符合国家卫生标准,马虎不得,必须严抓重管,不流于形式。
我校对食堂食品安全极为重视。针对检查中发现的问题,学校将分项归类,明确职责,予以整改,并将以此为契机,进一步强化食堂食品安全的管理措施:首先,提升政治意识,深刻理解食品安全工作的重要性;其次,增强责任感,确保食品安全责任的层层落实;第三,增加投入,持续完善食品安全相关的设施与设备;第四,加强教育与宣传,提升全体师生的食品安全意识及自我防护能力。
本校将继续坚持“安全第一、预防为主”的方针,致力于为全体师生打造一个安全、健康、和谐的餐饮环境,努力创建平安校园、卫生校园、文明校园。